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Suggestion du moment
Dégustez notre viande maturéE cuite au barbecue kamado
Côte de bœuf maturée
98€ - 1,2 kg
T bone DE VEAU
400 gr, 35€
Barbecue céramique
pour une cuisson parfaite
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LES TAPAS
Huitres N°3 de chez Grolleau-Lis
x6 - 15 € / x12 - 20€ / x12 - 26€
Cassolette de chipirons à la persillade
15,50 €
Terrine du Chef du moment
15,50 €
Mottin Charentais Croustillant
16,50 €
Croque-monsieur à la truffe
17,50 €
La planche des copains gourmands
25,00 €
LES Entrées
St Jacques Lardées, fondue de poireaux, balsamique blanc à la Vanille, Noisettes Torréfiées
17.50€
Carpaccio de Dorade Sébaste, Crème de Chanterelles, Galette de Riz Croustillante
15,50 €
Oeuf Meurette, Poitrine Fumée et Champignons
14.50€
Raviole de Joue de Boeuf Confite, Julienne de Légumes, Jus réduit et Oignons Caramélisés
15,50 €
Foie gras mi-cuit au Pineau, Chutney d'Oignons et de Betterave
18,50 €
LES Plats
Tartare de boeuf coupé au couteau à l’italienne
19,50 €
Linguine au chorizo ibérique et Chips de Brebis
19,00 €
Le Végétal du Georges
21.50 €
Filet de Rouget Snacké, Gratin de panais, Pickles de Carottes, Crème de Safran de l'Angoumois
24,50€
Filet de Bar, Purée de Potimarron, Navets Glacés, Huile Citronnée
26,50€
Risotto de Langoustines, Bisque de Crustacés
25.50 €
Ris d'Agneau Croustillants, Légumes Rissolés, Jus Crémeux de Thym
30.50 €
Filet de Canard Pékinois, Poêlée Paysanne, Pleurotes, pommes de terre Grenailles, Jus de Canard
26.50 €
Onglet de Boeuf Angus, Beurre à l'Echalote, Ecrasé de Pommes de terre à la Graisse de Canard
27.50€
Barbecue Gourmet : T-Bone de Veau (400gr) déclinaison de champignons
Le soir uniquement au barbecue, voir ardoise
35€
Barbecue Gourmet : Côte de Boeuf (1,2KG)
Le soir uniquement au barbecue, voir ardoise, race selon arrivage
98€
LES Desserts
Cookie mi-cuit au chocolat, Glace Vanille
9,50 €
Tarte au Citron Destructurée
9,50 €
Tartelette Poire Pochée, Mousse de Poire, Amandes effilées torréfiées
10,50 €
Autour de la Pomme, Flambée à l'Armagnac, Crème Fouettée au Mascarpone
10,50 €
Croquant aux Noix, Crème Pralinée, Emulsion à la Noisette
11.00 €
Le Trois Chocolats : Coque Chocolat noir, Ganache Chocolat Blanc, Emulsion Chocolat au Lait, Crumble Cacao à la Fleur de Sel
12 €
Café Gourmand
10.50€
Assiette de fromages affinés de chez "au tour du fromage"
Vice champion du monde des fromagers
13,00 €