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Suggestion du moment
Dégustez notre viande maturé cuite au barbecue kamado
Côte de bœuf maturée
85 € le kilo
Entrecôte maturée
350 gr, 29 €
Barbecue céramique
pour une cuisson parfaite
Carte
LES TAPAS
Huitres N°3 de chez Grolleau-Lis
x6 - 15 € / x12 - 20€ / x12 - 26€
Cassolette de chipirons à la persillade
15,50 €
Mottin charentais croustillant
16,50 €
Croque-monsieur a la truffe
17,50 €
La planche des copains gourmands
25,00 €
Duo de rillettes au poisson maison
13,50 €
LES Entrées
Tartare de truite et mangue, jus de yuzu et coriandre
15,50 €
Oeuf meurette à la bourguignonne
13,50 €
Foie Gras poêlé, ragoût de lentilles et chips de jambon réserve
18,50 €
Tartine Hivernale et truffe
Panais, butternut, champignons, noisettes et crème aux herbes
15,50 €
La Landaise du Georges
Pomme de terre, gésiers, effiloché de canard
14,50 €
LES Plats
Tartare de boeuf coupé au couteau a l’italienne
19,50 €
Linguine au chorizo ibérique
18,50 €
Suprême de pintade farci aux champignons et marrons, poêlée hivernale et sauce vin jaune
Grenailles, échalotes et châtaignes
27,50 €
Cabillaud en croûte ibérique, risotto aux épices ibériques
24,50 €
Sole meunière, choux pak choï et tagliatelles
29,00 €
Entrecôte de 350g, frites de patates douces et sauce au Roquefort
Le soir uniquement au barbecue
29,00 €
Ris de veau hivernale façon vol au vent, morilles
33,50 €
Coeur de filet de porcelet et purée de carottes
Cuisson à basse température
23,00 €
Barbecue Gourmet : côte de boeuf maturée
Le soir uniquement au barbecue, voir ardoise
85€/Kg
LES Desserts
Cookie mi-cuit au chocolat, Glace Vanille
9,50 €
Tarte au Citron Destructurée
9,50 €
Tartelette passion et ananas, émulsion passion
9,50 €
Demi sphère chocolat, mandarine et coulis aux agrumes
11,50 €
Brioche perdue au caramel beurre salé et glace noisettes
9,50 €
Assiette de fromages affinés de chez "au tour du fromage"
Vice champion du monde des fromagers
14,00 €